Lettere sulla cucina

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a un sedicente buongustaio napoletano

Gola e letteratura s’intrecciano in un gustoso epistolario, in tre lettere che sono grandi lezioni di gastronomia, ma soprattutto potenti affabulazioni intorno a un rapporto appassionato con il cibo. Mentre sullo sfondo trascorrono personaggi noti e ignoti dell’Europa di metà Ottocento, in primo piano il profumo della cacciagione arrostita, di un montone cucinato dai beduini nel deserto, di un fantasioso ragù per condire la pasta invade le pagine di questo godereccio trionfatore del feuilleton. Per Dumas cucinare non è soltanto preparare del cibo; cucinare è dare e darsi, non senza una certa ostentazione. Condisce le pietanze trattandole come trattava le parole. Cuocere, nell’idea della futura condivisione, è ancora scrivere, cioè prodigarsi, separarsi da sé per andare verso l’altro.

a un sedicente buongustaio napoletano

Gola e letteratura s’intrecciano in un gustoso epistolario, in tre lettere che sono grandi lezioni di gastronomia, ma soprattutto potenti affabulazioni intorno a un rapporto appassionato con il cibo. Mentre sullo sfondo trascorrono personaggi noti e ignoti dell’Europa di metà Ottocento, in primo piano il profumo della cacciagione arrostita, di un montone cucinato dai beduini nel deserto, di un fantasioso ragù per condire la pasta invade le pagine di questo godereccio trionfatore del feuilleton. Per Dumas cucinare non è soltanto preparare del cibo; cucinare è dare e darsi, non senza una certa ostentazione. Condisce le pietanze trattandole come trattava le parole. Cuocere, nell’idea della futura condivisione, è ancora scrivere, cioè prodigarsi, separarsi da sé per andare verso l’altro.

Commenti

Autore


  • Alexandre (padre) Dumas

    Alexandre Dumas (1802 – 1870). Alto, forte, simpatico e bugiardo, ebbe decine di amanti e tanti figli, tra legittimi e illegittimi. Comprese che i lettori volevano storie piene di fatti straordinari [...]


Caratteristiche


    • Marchio: Archinto
    • Collana: ARCHINTO-LETTERE
    • Prezzo: 10.00 €
    • Pagine: 96
    • Tipologia: BROSSURA
    • Data di uscita:
    • ISBN carta: 9788877682192

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